順德魚生單品營業(yè)額月均增長近20%

佛山新聞網(wǎng)訊 佛山市新聞傳媒中心記者吳海泉報道：“來吃魚生的人明顯多了”“店里魚生單品營業(yè)額迅速提升，月均增長近20%”“優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的魚生產(chǎn)品得到消費者的普遍認(rèn)可”……近日，順德餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人講述了獲得“順德魚生”灣區(qū)認(rèn)證帶來的變化。

8月20日，由廣東省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)、廣東粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證促進(jìn)中心等單位承辦的水產(chǎn)品質(zhì)量安全研討會在順德舉行。會上，撈德順、果然居、篩箕三味魚、聚福山莊北滘店、聚福湖景大良店5家順德餐飲企業(yè)正式獲頒“順德魚生”“灣區(qū)認(rèn)證證書”。

“灣區(qū)認(rèn)證”是基于粵港澳大灣區(qū)共通執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證聯(lián)盟形式開展的高端品質(zhì)自愿性認(rèn)證。獲得“灣區(qū)認(rèn)證”的企業(yè)，意味著在“順德魚生”食品品質(zhì)、加工規(guī)范、衛(wèi)生管理等維度均達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平。

“灣區(qū)認(rèn)證”對消費促進(jìn)明顯。撈德順在今年5月獲得“順德魚生”灣區(qū)認(rèn)證后，魚生單品營業(yè)額迅速提升，月均增長近20%，優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的魚生產(chǎn)品得到消費者的普遍認(rèn)可，實現(xiàn)了商家與消費者的“雙贏”。

“來吃魚生的人明顯多了，‘灣區(qū)認(rèn)證’的好處除了帶來客流增長外，還增強(qiáng)了消費者信心?！睋频马権?fù)責(zé)人吳敏忠介紹，該餐飲單位執(zhí)行“灣區(qū)認(rèn)證”規(guī)則與承諾賠付內(nèi)容，承諾出品的淡水魚“順德魚生”鯇魚、彩虹鯛魚兩個品種所使用的活魚均來自經(jīng)過灣區(qū)認(rèn)證的養(yǎng)殖基地?！叭绠a(chǎn)品經(jīng)粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證促進(jìn)中心公布的第三方機(jī)構(gòu)檢測，證明不合格，我們將向消費者賠償，為消費者放心享用美食增添有力保障?！眳敲糁艺f。

廣東省市場監(jiān)督管理局黨組成員，省知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心黨委書記、主任高國盛在研討會上表示，“灣區(qū)認(rèn)證”創(chuàng)新引入了高額承諾賠付、質(zhì)量信息公示、銷售商首負(fù)責(zé)任三項消費保障制度，變他律為自律，壓實產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售終端各主體的責(zé)任，促進(jìn)放心消費，同時為企業(yè)賦能，促進(jìn)市場交易走向良性循環(huán)，逐步實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

一直以來，順德高度重視魚生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，始終致力于魚生食品安全隱患治理，樹立行業(yè)品質(zhì)新標(biāo)桿。2019年，順德在全國首發(fā)《“順德魚生”全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，今年5月在全省首獲餐飲行業(yè)“灣區(qū)認(rèn)證”，8月成功舉辦2024順德魚生節(jié)“風(fēng)生水起宴”，吸引全國各地食客共品順德魚生好滋味。

順德區(qū)副區(qū)長陳振浩表示，希望借助此次研討會，推動更多餐飲單位加入“灣區(qū)認(rèn)證”隊伍，助力魚生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，齊心保障市民“舌尖上的安全”。

(編輯：杜思雅)