南海市場監(jiān)管部門護航“開學第一餐”

2月13日開學首日，上午10點30分，佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司（以下簡稱“誠榮餐飲”）里，工作人員正忙著將一個個盒飯裝好放進保溫箱，然后送到20多所學校，確保學生能夠在中午12點準時吃上“開學第一餐”。

南海區(qū)市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員檢查食堂。

“校園餐”關系著學生健康成長，更牽動千家萬戶的心。為了切實保障在校師生飲食安全，南海區(qū)市場監(jiān)管部門于2月13日，兵分多路到誠榮餐飲等區(qū)內(nèi)的校外供餐單位，以及燈湖小學、燈湖六小、中海錦城幼兒園、西樵鎮(zhèn)第一小學等學校的食堂開展飛行檢查，叮囑相關負責人要牢牢扛穩(wěn)食品安全主體責任，進一步加強食堂管理，確保食品安全不出問題，保證師生能夠吃得放心、吃得安心、吃得順心。

開學首日，南海區(qū)市場監(jiān)管部門到校外供餐單位開展安全檢查。

在誠榮餐飲，執(zhí)法人員仔細查看了食品安全管理制度落實狀況、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔管理、食品留樣、農(nóng)藥殘留檢測等情況，督促該公司做好食品安全硬件設施與操作規(guī)范管理。在燈湖小學、燈湖六小、中海錦城幼兒園、西樵鎮(zhèn)第一小學等學校的食堂，執(zhí)法人員重點查閱食材采購臺賬，檢查食堂從業(yè)人員健康證明，實地查看食品儲存環(huán)境，現(xiàn)場檢視食品加工過程，督促學校食堂嚴格落實食品安全管理主體責任。

開學首日，南海區(qū)市場監(jiān)管部門到學校開展食堂安全檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別學校存在安全隱患，例如冰箱積霜過厚、“三防”措施未嚴格落實、食品貨架上標識管理不規(guī)范等。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場反饋給場所負責人并提出整改意見，指導場所負責人進行整改，同時告誡各學校要時刻緊繃食品安全這根弦，緊盯食品安全全流程各環(huán)節(jié)，從設備設施、食材采購、食品加工等重要關口入手，全面提升食品安全管理水平。

南海區(qū)市場監(jiān)管部門對供餐單位的配餐進行溫度測試。

南海區(qū)市場監(jiān)管局副局長招文鋒強調(diào)，校園食品安全關乎廣大師生的生命健康，保障校園食品安全既是市場監(jiān)管部門的法定職責，更是社會責任所在，希望通過強化監(jiān)督檢查，督促校方加強自律，完善并落實各項食品安全管理制度和工作要求，主動排查并消除食品安全風險隱患，提升校園食品安全管理水平。

他表示，接下來，區(qū)、鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、人社等部門繼續(xù)深入開展校園食品安全專項行動，進一步壓實學校主體、行業(yè)主管、部門監(jiān)管、屬地管理等各方責任，廣泛匯聚社會各方力量，共同推進校園食品安全協(xié)同治理，健全學校食品安全風險防控體系，筑牢校園食品安全防線。

據(jù)了解，南海區(qū)將持續(xù)開展2025年春季開學校園食品安全檢查行動。其中，區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開展飛行檢查及督導檢查工作，各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所按照屬地管理原則著重組織開展全覆蓋檢查，確保在開學前后一個月時間內(nèi)完成對區(qū)內(nèi)所有學校食堂、校外供餐單位的全覆蓋檢查，緊緊守牢校園食品安全底線。

當天，南海區(qū)市場監(jiān)管部門還對學校周邊的食品經(jīng)營單位進行全面檢查，重點檢查經(jīng)營者是否存在無證無照經(jīng)營，是否售賣“三無”、過期食品等問題，為學生撐起食品安全“防護傘”。

文/圖/視頻 南海融媒記者 李春妹 張志成 張寶翔 李梓鵬

通訊員崔嘉儀何艷婕 顏娟霞

(編輯：梁智鵬)